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　　一、抽檢監(jiān)測（縣級本級） 2025年9月11日，根據(jù)永春縣市場監(jiān)督管理局2025年餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢計劃，福建賽福安全技術(shù)服務(wù)有限公司工作人員受永春縣市場監(jiān)督管理局委托依法對永春縣劉培德牛肉館使用的“飯碗”和“湯碗”進行監(jiān)督抽檢，經(jīng)抽樣檢驗，大腸菌群項目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

　　基本情況如下：在2025年9月11日監(jiān)督抽檢中永春縣劉培德牛肉館使用的“飯碗”和“湯碗”，檢驗結(jié)論為不合格。2025年9月28日，我局執(zhí)法人員依法向當事人直接送達《國家食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書》報告編號（分別為№：2025SFJC018994，№：2025SFJC018995），并進行現(xiàn)場檢查。我局認為當事人使用清洗消毒不合格的餐具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，本局責令當事人立即改正其上述違法行為，并作出警告的行政處罰措施。 

　　二、抽檢監(jiān)測（縣級本級） 2025年9月11日，根據(jù)永春縣市場監(jiān)督管理局2025年餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢計劃，福建賽福安全技術(shù)服務(wù)有限公司工作人員受永春縣市場監(jiān)督管理局委托依法對永春縣果果餐飲店（個體工商戶）使用的“飯碗”進行監(jiān)督抽檢，經(jīng)抽樣檢驗，大腸菌群項目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論為不合格。  

　　基本情況如下：在2025年9月11日監(jiān)督抽檢中永春縣果果餐飲店（個體工商戶）使用的“飯碗”，檢驗結(jié)論為不合格。2025年9月28日，我局執(zhí)法人員依法向當事人直接送達《國家食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書》報告編號№：2025SFJC018997，并進行現(xiàn)場檢查。我局認為當事人使用清洗消毒不合格的餐具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，本局責令當事人立即改正其上述違法行為，并作出警告的行政處罰措施。 

　　三、抽檢監(jiān)測（縣級本級） 2025年9月11日，根據(jù)永春縣市場監(jiān)督管理局2025年餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢計劃，福建賽福安全技術(shù)服務(wù)有限公司工作人員受永春縣市場監(jiān)督管理局委托依法對永春縣巖鈴餐飲店（個體工商戶）使用的“湯碗”進行監(jiān)督抽檢，經(jīng)抽樣檢驗，大腸菌群項目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論為不合格。  

　　基本情況如下：在2025年9月11日監(jiān)督抽檢中永春縣巖鈴餐飲店（個體工商戶）使用的“湯碗”，檢驗結(jié)論為不合格。2025年9月28日，我局執(zhí)法人員依法向當事人直接送達《國家食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書》報告編號№：2025SFJC018998，并進行現(xiàn)場檢查。我局認為當事人使用清洗消毒不合格的餐具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，本局責令當事人立即改正其上述違法行為，并作出警告的行政處罰措施。 

　　四、抽檢監(jiān)測（縣級本級） 2025年9月12日，根據(jù)永春縣市場監(jiān)督管理局2025年餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢計劃，福建賽福安全技術(shù)服務(wù)有限公司工作人員受永春縣市場監(jiān)督管理局委托依法對永春縣心雨餐飲店（個體工商戶）使用的“餐盤”進行監(jiān)督抽檢，經(jīng)抽樣檢驗，大腸菌群項目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論為不合格。  

　　基本情況如下：在2025年9月12日監(jiān)督抽檢中永春縣心雨餐飲店（個體工商戶）使用的“餐盤”，檢驗結(jié)論為不合格。2025年9月28日，我局執(zhí)法人員依法向當事人直接送達《國家食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書》報告編號№：2025SFJC019155，并進行現(xiàn)場檢查。我局認為當事人使用清洗消毒不合格的餐具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，本局責令當事人立即改正其上述違法行為，并作出警告的行政處罰措施。 

　　五、抽檢監(jiān)測（縣級本級） 2025年7月7日，根據(jù)永春縣市場監(jiān)督管理局2025年餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢計劃，福建賽福安全技術(shù)服務(wù)有限公司工作人員受永春縣市場監(jiān)督管理局委托依法對永春縣榮譽置業(yè)有限責任公司榮譽酒店內(nèi)待使用的“生姜”進行監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗，該產(chǎn)品所檢項目“噻蟲胺”含量檢測結(jié)果為0.49mg/kg（標準指標為≤0.2mg/kg），上述批次的“生姜”檢驗結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗，噻蟲胺項目不符合 GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。 

　　基本情況如下：在2025年7月7日監(jiān)督抽檢中永春縣榮譽置業(yè)有限責任公司榮譽酒店內(nèi)待使用的“生姜”（抽樣單編號：XBJ25350525371241994；檢驗報告：№：2025SFJC012688）經(jīng)檢驗為不合格產(chǎn)品。2025年7月31日，我局執(zhí)法人員依法向當事人直接送達《檢驗報告》，并依法對當事人經(jīng)營場所進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)：1.現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)涉案批次“生姜”；2.當事人現(xiàn)場向我局執(zhí)法人員提供了涉案批次“生姜”的進貨憑證、供貨商資質(zhì)、合格證明文件。當事人對抽樣過程及檢驗結(jié)果均無異議，并于2025年7月31日，主動通過門店公告的形式對該批次生姜進行召回；因生姜用于菜品制作，消費者購買后當即食用完畢，未能召回。 

　　當事人采購不合格“生姜”的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定，構(gòu)成了“采購不符合食品安全標準的食品原料”的違法行為。鑒于當事人采購涉案兩批次食用農(nóng)產(chǎn)品時有按規(guī)定查驗相關(guān)證明材料、相關(guān)記錄及憑證真實、合法，記錄項目齊全，購進渠道合法、真實，可實現(xiàn)有效追溯。當事人充分履行了法律、法規(guī)規(guī)定的食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的涉案兩批次食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標準，并能如實說明進貨來源且按規(guī)定主動采取召回措施，至召回結(jié)束，無消費者反映食品安全問題，未發(fā)生食品安全事故或未發(fā)生食源性疾病，根據(jù)常識判斷不符合食品安全標準的事項并非由食品經(jīng)營者所致，符合《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，本局決定對當事人采購不符合食品安全標準的不合格“生姜”的違法行為不予行政處罰。 

　　永春縣市場監(jiān)督管理局

2025年10月14日