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　　為深刻汲取近年來餐飲行業(yè)安全事故教訓(xùn)，全面加強(qiáng)餐飲行業(yè)全鏈條安全監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營秩序，切實(shí)保障人民群眾生命財產(chǎn)安全，9月22日，永春縣安委辦召開全縣餐飲行業(yè)“一件事”全鏈條安全整治工作培訓(xùn)會。縣城管執(zhí)法局、消防救援大隊(duì)、應(yīng)急局及全縣餐飲企業(yè)主要負(fù)責(zé)人共計67人參加會議，共同聚焦餐飲安全風(fēng)險防控與責(zé)任落實(shí)。

　　培訓(xùn)會上，與會人員首先集體觀看了遼寧遼陽“4.29”飯店重大火災(zāi)事故警示片。該事故造成重大人員傷亡和財產(chǎn)損失，警示片詳細(xì)剖析了事故原因，包括日常檢查疏忽、應(yīng)急響應(yīng)滯后等教訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)“小隱患可釀大災(zāi)難”的深刻道理，警示餐飲企業(yè)必須時刻繃緊安全弦。

　　隨后，縣消防救援大隊(duì)相關(guān)人員圍繞餐飲場所消防安全管理核心要點(diǎn)進(jìn)行了深入講解。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了日常防火巡查、消防設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及安全疏散通道暢通的極端重要性，結(jié)合典型火災(zāi)案例，詳細(xì)傳授了火災(zāi)初起撲救、疏散逃生與自救互救技巧，提升參訓(xùn)人員的應(yīng)急處置能力。新奧燃?xì)庥邢薰緦I(yè)技術(shù)人員依據(jù)行業(yè)規(guī)范，結(jié)合真實(shí)案例，對餐飲場所燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施（包括管道、灶具、可燃?xì)怏w報警裝置等）的安全規(guī)范操作、標(biāo)準(zhǔn)化日常檢查維護(hù)程序以及燃?xì)庑孤┑韧话l(fā)情況的應(yīng)急處置關(guān)鍵步驟進(jìn)行了系統(tǒng)化、流程化的詳細(xì)解讀，為餐飲企業(yè)提供了清晰、可操作性強(qiáng)的燃?xì)獍踩芾碇改稀?/p>

　　永春縣安委辦主任、縣應(yīng)急局局長黃慶生在會上作總結(jié)講話，對下一步工作提出四點(diǎn)要求：一要高度重視，壓實(shí)主體責(zé)任。餐飲企業(yè)法定代表人需履行安全生產(chǎn)第一責(zé)任人職責(zé)，建立“老板抓總、店長牽頭、崗位負(fù)責(zé)、員工落實(shí)”的四級責(zé)任體系，將責(zé)任細(xì)化到崗到人。二要馬上排查，不留隱患死角。餐飲企業(yè)要對照《永春縣餐飲業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)檢查清單》，逐個部位、逐個環(huán)節(jié)、逐個崗位進(jìn)行全面徹底的排查，逐一登記造冊建檔備查，確保不留盲點(diǎn)、不留死角。三要立馬整改，實(shí)現(xiàn)動態(tài)管理。隱患整改容不得半點(diǎn)拖延，必須“即查即改、立行立改”，明確整改責(zé)任人、整改措施和完成時限，并納入隱患臺賬動態(tài)跟蹤，同時舉一反三整治同類漏洞。四要建立制度，構(gòu)建長效機(jī)制。企業(yè)需完善安全管理制度與應(yīng)急預(yù)案，明確每個崗位的應(yīng)急分工和處置流程，定期開展員工培訓(xùn)和應(yīng)急演練，確保員工熟練掌握操作技能與應(yīng)對流程。

　　本次培訓(xùn)會的召開，不僅提升了全縣餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人的安全意識和管理水平，更為全縣餐飲行業(yè)“一件事”全鏈條安全整治工作的深入開展奠定了堅實(shí)基礎(chǔ)。通過“培訓(xùn)+警示+部署”的模式，有效推動了餐飲企業(yè)落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，為守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”和全縣安全生產(chǎn)形勢的持續(xù)穩(wěn)定向好注入了強(qiáng)勁動力。